Produktschulung Konditorei
Dieses Modul vermittelt die Grundlagen der Konditorei im Verkaufsalltag. Die Teilnehmenden lernen typische Teige, Massen sowie Cremes und Füllungen kennen und erhalten einen Überblick über gängige Konditoreiprodukte. Der Fokus liegt auf fundiertem Produktwissen, richtiger Lagerung sowie einer sicheren und kompetenten Beratung im Kundengespräch.
Nach dem Kurs kannst du:
- Kenntnis der wichtigsten Teige, Massen, Cremes und Füllungen in der Konditorei
- Überblick über gängige Konditoreiprodukte sowie deren Zutaten und Besonderheiten
- Verständnis für die richtige Lagerung und Beurteilung der Haltbarkeit von Konditoreiwaren
- Fähigkeit, Kundinnen und Kunden einfach und korrekt zu Inhaltsstoffen, Allergenen und Spezialitäten zu beraten
