Produktschulung Snack und Gastro
Dieses Modul vermittelt die Grundlagen des Snack- und Gastroangebots im Verkaufsalltag der Bäckerei-Konditorei-Confiserie. Die Teilnehmenden erhalten einen Überblick über gängige Produkte sowie deren Besonderheiten und lernen, worauf es bei Frische, Hygiene, Lagerung und Präsentation ankommt. Der Fokus liegt auf einer schnellen, sicheren und kundenorientierten Bedienung im Take-away-Bereich.
Nach dem Kurs kannst du:
- Kenntnis der gängigen Snack- und Gastroprodukte sowie deren Besonderheiten
- Verständnis für Anforderungen in Bezug auf Ernährung, Allergene und unterschiedliche Kundenvorlieben
- Fähigkeit, Snacks und warme Speisen korrekt zu lagern, aufzubereiten und ansprechend zu präsentieren
- Verständnis für die Bedeutung von Verpackung, Hygiene und Frische im Take-away- und Gastrobereich
