Betriebliche Hygiene in der Produktion - Teil 1: Reinigung und Transport
Der erste Teil der betrieblichen Hygiene umfasst die Reinigung der im Betrieb genutzten Maschinen und Gerätschaften sowie die Transporthygiene. Die Selbstkontrolle ist dabei der wichtigste Punkt der Betriebshygiene.
Betriebliche Hygiene in der Produktion - Teil 1: Reinigung und Transport
15 min
Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch
Nach dem Kurs kannst du:
- Die Bedeutung der Selbstkontrolle verstehen.
- Hygienegefahren erkennen und geeignete Massnahmen anwenden.
- erklären, weshalb Reinigung und Desinfektion zur Lebensmittelsicherheit beitragen.
- Lebensmittel sicher und hygienisch transportieren.
