Betriebliche Hygiene in der Produktion - Teil 1: Reinigung und Transport
Der erste Teil der betrieblichen Hygiene umfasst die Reinigung der im Betrieb genutzten Maschinen und Gerätschaften sowie die Transporthygiene. Die Selbstkontrolle ist dabei der wichtigste Punkt der Betriebshygiene.
Betriebliche Hygiene in der Produktion - Teil 1: Reinigung und Transport
15 Minuten
Deutsch
Nach dem Kurs kannst du:
- Die Bedeutung von Selbstkontrolle.
- Die Arten von Hygienegefahren und wie du sie vermeiden kannst.
- Wieso Reinigung und Desinfektion zur Lebensmittelsicherheit beiträgt.
- Was es beim Transport zu beachten gibt.
