Allergènes et intolérances dans la vente
Ce module permet d'acquérir des connaissances de base sur les allergènes et les intolérances dans le cadre du quotidien professionnel d'une boulangerie-pâtisserie-confiserie. Les participants se familiarisent avec les ingrédients allergènes courants et apprennent à informer les clients de manière compétente et responsable. L'objectif est de renforcer la sécurité dans le traitement des demandes sensibles des clients et d'apporter une contribution importante à la protection de la santé.
Allergènes et intolérances dans la vente
15 min
allemand, anglais, italien, français
Après le cours, tu pourras
- Comprendre la différence entre les allergies et les intolérances
- Connaissance des allergènes les plus courants dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie
- Capacité à informer les clients de manière correcte et transparente sur les ingrédients
- Sensibilisation aux risques de contamination croisée dans le cadre des activités quotidiennes de vente
- Maîtrise des demandes des clients et des situations de conseil
