Hygiène d'exploitation dans la production – Partie 1 : Nettoyage et transport
La première partie de l'hygiène en entreprise concerne le nettoyage des machines et des équipements utilisés dans l'entreprise ainsi que l'hygiène des moyens de transport. L'autocontrôle est l'élément le plus important de l'hygiène en entreprise.
Hygiène d'exploitation dans la production – Partie 1 : Nettoyage et transport
15 min
allemand, anglais, italien, français
Après le cours, tu pourras
- L'importance de la maîtrise de soi.
- Les différents types de risques sanitaires et comment les éviter.
- Pourquoi le nettoyage et la désinfection contribuent à la sécurité alimentaire.
- Ce qu'il faut savoir concernant le transport.
