Sécurité au travail dans la production - Protection de la santé

Outre les risques d'accident, il existe également, dans une boulangerie, des contraintes qui ne se font sentir qu'après un certain temps. De telles contraintes peuvent entraîner des maladies professionnelles. Il s'agit par exemple de l'exposition à la poussière de farine, de l'humidité fréquente des mains ou d'autres facteurs liés au lieu de travail. En connaissant les risques, on peut protéger sa santé de manière ciblée.