Allergeni e intolleranze nella vendita
Questo modulo fornisce le conoscenze di base su allergeni e intolleranze nell'ambito dell'attività quotidiana di vendita nei panifici, nelle pasticcerie e nelle confetterie. I partecipanti approfondiscono la conoscenza degli ingredienti che più comunemente provocano allergie e imparano a fornire informazioni ai clienti in modo competente e responsabile. L'obiettivo è acquisire sicurezza nella gestione delle richieste sensibili dei clienti e dare un contributo significativo alla tutela della salute.
Allergeni e intolleranze nella vendita
15 min
tedesco, inglese, italiano, francese
Dopo il corso potrete:
- Comprendere la differenza tra allergie e intolleranze
- Conoscenza degli allergeni più comuni nel settore della panificazione, pasticceria e confetteria
- Capacità di informare i clienti in modo corretto e trasparente sugli ingredienti
- Sensibilizzazione sui rischi di contaminazione incrociata nell'attività quotidiana di vendita
- Sicurezza nella gestione delle relative richieste dei clienti e nelle situazioni di consulenza
