Igiene aziendale nella produzione – Parte 1: pulizia e trasporto
La prima parte dell'igiene aziendale comprende la pulizia delle macchine e delle attrezzature utilizzate in azienda, nonché l'igiene dei mezzi di trasporto. L'autocontrollo è l'aspetto più importante dell'igiene aziendale.
Igiene aziendale nella produzione – Parte 1: pulizia e trasporto
15 min
tedesco, inglese, italiano, francese
Dopo il corso potrete:
- L'importanza dell'autocontrollo.
- I tipi di rischi igienici e come evitarli.
- Perché la pulizia e la disinfezione contribuiscono alla sicurezza alimentare.
- Cosa occorre tenere presente durante il trasporto.
