Sicurezza del lavoro nella produzione - Tutela della salute

Oltre ai rischi di infortunio, in panetteria esistono anche fattori di stress che si manifestano solo dopo un certo periodo di tempo. Tali sollecitazioni possono causare malattie professionali. Tra questi figurano, ad esempio, l'esposizione alla polvere di farina, le mani spesso umide o altri fattori presenti sul posto di lavoro. Chi conosce i rischi può proteggere la propria salute in modo mirato.